9/5/2015
此行到賓州，大多為2訪以上行程。除了Pretzel (蝴蝶脆餅)觀光工廠為初遊，導覽約20分+試作Pretzel (可惜沒有烤)+贈送小包Pretzel，僅$3.5(大人，$2.5/小孩)，十分超值。
到賓士無數次，竟然剛得知reading 小鎮是pretzel的首都。
然後不小心買了近20磅的硬Pretzel。
Pretzel 蝴蝶脆餅是美國常見零食，有硬的和軟的。即使是軟的，不像市售的麵包，吃起來仍有點硬、有嚼勁，烤完會在上面加上粗鹽。
個人偏好軟的，花式更棒。軟的Pretzel
可包熱狗、芝士、墨西哥椒等等等。
Julius Sturgis Pretzel Bakery 號稱是美國第1家pretzel 麵包店， 1850年此店源起，1861年開始
量產pretzel。 
Julius Sturgis Pretzel Bakery量產工廠因為傳統烘烤牆壁破裂已停產，目前做為觀光導覽使用，店內仍販售傳統軟式Pretzel，以及Tom Sturgis 的硬式Pretzels。
Marriott 是Julius 的孫子，從小隨著叔叔Tom製作Pretzel，因為做的和叔叔一樣好，所以有小湯姆之稱，1946年更創立硬式Pretzel工廠，位於Reading PA，命名為Tom Sturgis Pretzels。 目前Julius Sturgis Pretzel Bakery & Tom Sturgis Pretzels皆由小湯姆兒子和孫子經營。
導覽先生Paul 很友善而且講解詳細，Pretzel作法很簡單，其實和mall一樣。首次嘗試還是蠻有趣的。
導覽開始一人發一團麵團:
1， 先揉成長條型，桌上有尺可度量長度。
2， 麵條出口往上變U字型。
3，將上頭 出口交叉。
4， 3 號交叉處轉360度做2度交叉。
5， 將交叉處往前180度，按下即完成。
超簡單的吧。
製作完畢麵包店會頒發結業證書 lol 。
同一梯遊客若太多，會分成2輪，每個人都有機會實習。
若在家自己做，華氏550度烤10分即可食用。
以前好像可以現烤現吃，後來因衛生局法規才停止。
麵包店古早烘焙室分3階段，最初期使用木頭烘焙，再來使用木炭，最後才使用瓦斯。
導覽最後一站為禮品店，可購買軟式和硬式Pretzel，麵包店賣的比超市便宜，所以想買Pretzel的別錯過了。
本來想買Pretzel T shirt，後因為材質太厚打消主意。
Lititz小鎮以Pretzel為榮，連路牌都是Pretzel
Julius Sturgis Pretzel Bakery 219 E Main St， Lititz， PA 17543
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