紐約夜未眠

阿根廷馬黛茶  Yerba Mate

C的助理送了一組特別茶及茶具，經Google 才得知是阿根廷的茶-馬黛茶  (Yerba Mate)。

馬黛茶(Yerba Mate) 茶具十分新奇，茶壺由葫蘆製成，葫蘆鑲有銀色金屬裝飾。喝法也相當特別，將乾茶葉放至茶壺8分滿，以沸水沖泡。可清喝，亦可加糖、牛奶或檸檬汁(酌量)。最後以約15公分長左右銀色鐵器吸管吸飲。

C助理告知茶可回沖20次，我們覺得應該可以回沖更多次，因為味道蠻濃的。（而且我只放２湯匙茶葉）

前第1-2口茶吸出後吐掉，猜測類似台灣茶道第１泡不喝。

第1次使用新茶壺，喝完後，茶渣不要倒掉，放在茶壺內過夜。據說是cure (矯正)說法.
 

馬黛茶(Yerba Mate)又稱巴拉圭茶（Paraguay tea）、巴西茶（Brazilian tea），含有咖啡因、鞣酸，是一種興奮飲料，其咖啡因含量比等量的綠茶稍高，收斂性較茶弱。

ps: 收斂性較弱的茶：
苦澀味迅速被口腔的感覺後，消退的慢或口腔一直都延續著苦澀味。 
收斂性的意思並非意謂茶的好或不好

瑪黛茶採收時，先收割枝葉，將枝葉晒乾，或以柴火烘乾，可增加薰香味，之後將晒乾葉子和細枝，篩選分離，即成為瑪黛茶葉。

飲後心得:

無法形容，但還蠻好喝的，有點草的腥味。不過對我來說用吸管喝有點慢　＠＠。

真要抱怨就是會喝到茶葉屑，其實吸管的洞極小，所以還會喝到也還蠻神奇的。