July 2013
前情提要:我愛壽司 DIY 創意素食 3 of 3
美西知名In n out 漢堡店有1款以生菜代替麵包的漢堡叫(protein style burger ) ，
壽司界也有以黃瓜代替海苔和飯的黃瓜捲壽司。
經朋友詢問製作方式，特此補上此篇。
1, 黃瓜沙拉就和照片一樣，完全沒技巧，黃瓜切小丁，加入白芝麻，加入第１篇
http://baobaony.pixnet.net/blog/post/43246618 的自製壽司辣醬:美乃滋)+辣醬+蜂蜜(調合至自己喜歡的味道)。
2, 黃瓜捲壽司(照片是上課手機拍的,不是太清楚)。
A, 黃瓜削皮後，如照片旋轉削皮法，將黃瓜削成條片狀。
* 重點1:盡量不要削斷掉，削到快到仔時即停止。
**重點2:不要削太薄，包捲時會斷掉。但也不要太厚，包捲時會捲不動。
B,黃瓜削好後，如同海苔包壽司方式，以黃瓜包自已喜愛的料。
ｃ,包好後切成自已想要的大小即可上桌。
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