紐約夜未眠

Mar 05, 2010

C是Travel channel “旅遊頻道”Andrew Zimmern(Bizarre Foods) 和Anthony Bourdain (No Reservations)忠實觀眾.

繼2009 Santa Monica毒蠍晚餐及 2009 Balut 鴨仔蛋初體驗後.

c週五下班竟然帶回來一份Cuy(Guinea pig)天竺鼠套餐, 當他把蓋子打開, 嚇!!!! 好大一隻老鼠, 長度至少30公分. 長的和台灣的天竺鼠不一樣, 雖然我沒養過天竺鼠, 也不覺得它可愛, 但也沒有這隻嚇人.

Cuy為南美洲: 秘魯,哥倫比亞和厄瓜多爾等國家傳統食物。天竺鼠肉高鐵質,低脂和低膽固醇,繁殖又容易是很多家庭自給自足,增加收入的管道. 一般料理為油炸或火烤, 山產店也以砂鍋或燉肉料理販售. 平均每年食用量6500萬隻.

C多次看到旅遊節目介紹, 都說想吃, 我從沒放在心上.  某日C的助理有兩個是厄瓜多爾小姐, 竟然幫c買到公司.

這個天竺鼠餐可不便宜,要價美金45元,主角當然是天竺鼠, 配角有大玉米(玉米粒好大一顆,和台灣的不同),有烤的和水煮2種,青豆,和馬鈴薯. 我請c先吃, 我才決定吃不吃, 他說介於雞和鴨之間. 我才吃了一小口, 不難吃, 烤乾一點吃起來香香的. 最後討論口感介於豬肉和雞肉中間,但是較像豬肉. Ps. 大玉米很好吃.

C吃了75%, 我吃5%, 那剩下的呢, 20%的頭丟掉了. 好笑的是c的2助理厄瓜多爾小姐竟然不敢吃Cuy,也沒有吃過,2人的媽媽不僅自給自足,連頭都啃光光呢.

食用心得, 不難吃, 會不會再吃呢, 嘗過就好.